НАСТОЯЩИЕ ГЕДОНИСТЫ

ДУМАЮ, МНОГИЕ СО МНОЙ СОГЛАСЯТСЯ, что Лондон сегодня является неофициальной столицей Европы. Город на берегах Темзы в течение последних 10 лет стал мегаполисом с наибольшим количеством миллионеров, говорится в исследовании консалтинговой компании New World Wealth. По оценкам экспертов, более 3% лондонцев имеют чистых активов на сумму более $1 млн, а это значит, что похвалиться семизначным состоянием может почти каждый 35-й лондонец. 9700 лондонских миллионеров имеют на своем счету свыше $10 млн и являются мультимиллионерами. 72 жителя британской столицы входят в мировой клуб миллиардеров.

Прятать деньги в Великобритании, в отличие от погрязшей в застойном социализме Европы, не нужно — скорее, совсем наоборот. В Лондоне, например, в отличие от Парижа, совершенно не стыдно быть богатым, ярким и экстравагантным. Деньги тут никто не прячет под подушку, прикрываясь потертым кашемировым свитером и ссылаясь на то, что бренды — это нуворишество, и вообще вульгарно. Обеспеченные люди модно и дорого одеваются, с удовольствием ездят на престижных машинах, здесь каждый живет так, как ему нравится, не косясь на соседей, уважая законы страны, но при этом не скрывая своих финансовых возможностей и делая гедонизм и эпикурейство принципами своей жизни. Борис Джонсон придумал «лондонскую визу», стимулирующую поток мировых гениев в Великобританию и позволяющую избежать бюрократических проволочек иммиграционной системы. Наверное, поэтому все больше наших талантливых, креативных и успешных соотечественников выбирают местом жительства Лондонград.

A8409968

Hedonism Wines — название престижного винного магазина в самом центре богатейшего района Mayfair. Его владелец, молодой предприниматель Евгений Чичваркин, пожалуй, одна из самых интересных фигур российского бизнеса. На интервью с Евгением и его партнером СЕО фирмы Татьяной Фокиной я пришла, слегка волнуясь. Но наша беседа оказалась очень легкой и дружелюбной, и буквально через несколько минут я чувствовала себя практически в компании хороших знакомых. Евгений высок, атлетически сложен (сказывается увлечение поло), очень модно и креативно одет. При этом он производит впечатление легкого, веселого человека с блестящим чувством юмора, совершенно не принимающего себя всерьез. Татьяна, молодая красавица с аристократической внешностью и безупречными манерами, с первого взгляда может показаться строгой и холодноватой, но положение обязывает: на ее хрупких плечах лежит колоссальная ответственность — управление всей сложной системой фирмы.


vodka
bb3

РР: Почему, переехав в Лондон, вы решили заниматься именно винным бизнесом? 

ЕЧ: Этот вопрос задают мне почти всегда. Возможностей и предложений было много, например, очень интересный проект: заниматься модным брендом prêt-à-porter. Но, хотя я и люблю моду, мне хотелось чего-то другого, не требующего безумной гонки. По моему мнению, это арт-бизнес и, конечно, винный бизнес. Одежда выходит из моды, еда портится, все это требует постоянного нервного напряжения и скорости в области закупки и реализации. А я от этого устал, хочется чего-то неспешного. Я проехался по английским винным магазинам и увидел, что ниша для винного бизнеса есть. Я, конечно, не ценитель, а любитель. Более того, я даже не хочу пробовать все подряд, только самое вкусное. В лондонских винных бутиках мне не понравился сервис. Я спросил про одно вино, которое пил в Испании, но никто не бросился его искать: в одном месте предложили достать за шесть недель, хотя на это нужно от силы дня три-четыре. Но если кто-нибудь из сотрудников Hedonism скажет клиенту, что в магазине чего-то нет, он тут же останется без работы. Мы предоставляем только самый лучший сервис, в Hedonism возможно все!

РР: А когда вы в первый раз попробовали вино?

ЕЧ: Первое вино я лет в десять украл у родителей из шкафа (смеется).

РР: Оно вам, наверное, не понравилось? Вспоминаю советские вина…

ЕЧ: Нет, очень даже понравилось, в этом возрасте нравится все запретное. Просто потом я выбрал для себя установку пить только местное вино во всех своих путешествиях. А вот первое свое приличное вино я попробовал лет 15 назад в Париже, в ресторане Tour d’Argent. Помню, пришел туда на ланч в этаком casual-виде, они очень возмутились, выдали мне какой-то ужасный пиджак и заставили его надеть. Спасибо, что галстук не повязали… Потом я на очень ломаном английском объяснил сомелье, чего бы мне хотелось попробовать. Он действительно порекомендовал мне превосходное вино, все-таки в этом ресторане работают прекрасные профессионалы.

РР: А как вы выбирали закупщика? Вместе с Татьяной? 

ЕЧ: Да, конечно.

ТФ: Не совсем… Евгений тогда четко представлял, кто ему нужен, я еще не очень во всем этом разбиралась, но мы оба знали, что для нашего магазина необходим лучший специалист. У нас все должно быть самое лучшее. Мы не зря уговорили главного закупщика Harrods Алистера Вайнера работать у нас. До этого он проработал в Harrods 16 лет.

ЕЧ: Во всяком случае, Татьяна была моим переводчиком и медиумом (смеется) на этом кастинге, мы посмотрели человек шесть-семь.

РР: А как вы встретились? 

ТФ: Роковое стечение обстоятельств… это было в 2010 году. Евгений устроил кастинг и выбрал меня.

ЕЧ: Я сразу понял, что в качестве менеджера мне не нужны никакие «пушистые дядьки, важно надувающие щеки», а кто-то молодой, креативный, с выдающимися организаторскими способностями. Я назначил собеседование, и лучшей кандидатурой оказалась Татьяна. У нее потрясающий талант менеджера, и я довольно скоро передал ей все бразды правления.

РР: Значит, теперь Татьяна руководит всем, и можно спать спокойно? 

ЕЧ: Конечно, можно спокойно спать «на пороховой бочке» (смеется). А если серьезно, я всегда уверен, что с Татьяной все мои идеи дойдут до адресата в лучшем виде, и бизнес будет прекрасно функционировать. Вообще, в дизайне магазина много всяких интересных штучек, придуманных Татьяной Фокиной. Например, чудо-дерево, которое шевелит ветками само по себе и представляет собой виноградник с готовым продуктом, причем любой марки.

РР: А кто все-таки принимает окончательное решение в вопросах бизнеса? Евгений?

ТФ: Нет, мы — команда, нас трое: Евгений, Алистер и я. Все вопросы мы решаем на общем совете, и даже если Евгений не согласен с нами, победа за большинством.

ЕЧ: «Англия — это родина современной демократии, и мы должны поступаться некоторыми личными мнениями в пользу успешного бизнеса»: зачастую людям, работающим на местах, лучше видно оптимальное решение.

ТФ: На самом деле Евгений обожает придумывать цитаты и их часто упоминают в прессе, иногда никто даже не помнит, он ли это сказал (смеется).

ЕЧ: Ничего я сам не сказал, все украл (смеется)!

ТФ: Все-таки у тебя есть замечательная цитата: «В бизнесе необходимо просто найти нужных людей и, главное, потом им не мешать». Это очень правильная мысль.

last

РР: Часто ли вы бываете на Французской Ривьере? 

ЕЧ: Чаще, чем в других странах, но, к сожалению, не очень часто. Хотя в принципе не очень люблю «лазурную» публику и «лазурные» цены.

РР: Но по сравнению с Лондоном Лазурный Берег на порядок дешевле? 

ЕЧ: Не знаю, но климат там хороший. Хотя в Монако цены скандальные. Я отказался идти в ресторан гостиницы Hotel de Paris, узнав, что тривиальная тарелка макарон стоит там 85 евро. Это абсурд: я сам могу приготовить такие макароны, и даже с трюфелями.

РР: Ясно: все, что вы можете сделать сами, вы не покупаете, а вот вино сделать гораздо сложнее. Кстати, хотели бы вы делать собственное вино?

ЕЧ: Нет, ни в коем случае! Производство вина породило, на мой взгляд, религию: вот посадил лозу, она вроде выросла, все хорошо, виноград зреет, а тут раз — град, и весь урожай побило. Вот и сидишь целыми днями, молишься на хорошую погоду. В 2010 году сам посадил в Лондоне помидоры, они стали уже наливаться, и тут бах — плохая погода, северный ветер. Все помидоры замерзли! Было очень обидно.

РР: А вот если бы за вас кто-нибудь сделал вино, и вы бы его просто подписали? ТФ: Да, например, «Шато Чичваркин» — а ты Женя, просто подпишешь и все!

ЕЧ: Ну тогда ни «Шато», а скорее что-то американское!

ТФ: Бодега Чичваркин (смеется)!?

ЕЧ: Ну можно и так, только тогда это уже будет далеко от виноделия. Как говорил Энди Уорхол: «Не важно, кто делал, важно, кто подписал!» Но мне это все равно скучно! Мир такой большой, каждый день хочется чего-то нового, и вина в том числе. У нас в принципе есть особенное вино, и оно нами брендировано, хотя мы не говорим, где оно сделано (это было условие продавца), но у нас эксклюзив на продажу. Оно называется «Why Not», могу только сказать, что это очень хороший сотерн 2010 года. У него нет этикетки, просто деревянная табличка в виде ценника, на котором написано «Why Not»: все кто пробовал, остались в восторге.

ТФ: Кстати, это идеальный подарок, полбутылки стоит всего 23 фунта, очень оригинально и вкусно, я сама люблю его дарить друзьям и знакомым. РР: С удовольствием его куплю, люблю сотерн. А кстати, какую самую дорогую бутылку вина вы продали?

ЕЧ: За 87 тысяч фунтов мы продали шестилитровую бутылку «Шато Петрюс» 1982 года. У нас несколько раз просили скидку, но мы не согласились уступить даже 2 тысячи, и в итоге бутылка ушла за начальную цену.

ТФ: В прошлом году продали шестилитровую бутылку, и тоже «Петрюс», но 2009 года. Она стоила 37 тысяч фунтов.

РР: Все ясно, значит, в Лондоне в основном пьют «Петрюс» и в основном по шесть литров! Самый ходовой товар! А вот если бы в России пили вино, а не водку, и оно было бы дешевле, жизнь стала бы легче? 

ЕЧ: Безусловно, это же совсем другой ритуал питья, хорошее вино меняет сознание в лучшую сторону. Но в России совершенно идиотское ценообразование, страшная коррупция и ненормальные законы. За все надо платить: в России придется покупать все, до самой последней справки. Поэтому цены совершенно запредельные… Да и свое вино производить невыгодно, поскольку в России во всем присутствует огромная коррупционная составляющая.

РР: А есть ли у вас русские вина в магазине?

ЕЧ: У нас есть вина, сделанные в Крыму (крымские), есть вина Российской империи, есть советские вина, вина республики Врангеля, есть даже вина Третьего рейха, а также Украины и независимой Украины.

РР: А теперь у меня личный и, быть может, странный, на ваш взгляд, вопрос: сейчас многие богатые люди увлечены «теорией трансгуманизма» и вкладывают в это огромные деньги. Например, миллионер Дмитрий Ицков всерьез заинтересован проблемой бессмертия, переноса сознания человека на электронные носители, считает, что жизнь чудовищно коротка. Он ходит в одних часах и одном свитере, и все деньги тратит на разработку программ продления жизни. Что вы об этом думаете? 

ЕЧ: Я бы хотел, чтобы Татьяна ходила только в одних часах и больше ничего не надевала (смеется)! По поводу трансгуманизма и переноса сознания, наверное, вопрос для продавца ЛСД, а я вином торгую. Но для меня жизнь одна, хорошая, короткая, и при этом один свитер и часы мне не подходят: я очень люблю одеваться, вот сейчас уже третий день хожу в одном пиджаке и страшно себя за это корю. Раньше обожал ходить этаким «гоголем», теперь частенько ленюсь, надеваю, что под руку попадется, и меня это бесит. (Под руку Евгению в этот день попал очень красивый креативный пиджак цвета хаки с бутоньеркой в виде цветка мака, мне понравилось. — РР)

ЕЧ: Хотя у меня есть друг Тимур Артемьев, он вкладывает деньги в биодобавки и аминокислоты, для правильного функционирования организма. Это, говорят, продлевает жизнь и улучшает ее качество.

ТФ: Человек рассчитан на 120 лет здорового существования без болезней, и это правильно.

ЕЧ: Вообще, вино продлевает жизнь, вот на Сардинии почти все долгожители, и все поголовно пьют вино, стрессов там просто нет. Но на Сардинии я жить не хочу, там очень скучно.

РР: Значит, вам нужны стрессы, вы скорее Индиана Джонс! 

ЕЧ: Ни в коем случае, не хочу больше стрессов, первая половина жизни прошла в стиле фильма «Волк с Уолл-стрит» — приключений на две жизни хватит, теперь хочу быть гедонистом и просто наслаждаться каждым днем. Бегу от стрессов!

ТФ: А я стресс люблю, мне он приносит удовольствие: сначала проблема, потом стресс и ее решение, люблю жить в таком ритме.

ЕЧ: Я согласен на «ограниченный стресс», например, играю в поло — полтора часа чувствуешь себя молодым, энергичным. Риск и азарт выиграть!

РР: А не страшно? Ведь поло очень травматичный вид спорта… 

ЕЧ: Нет, не страшно, не надо просто с похмелья играть (смеется)! Уже пять лет играю, я очень азартный, в казино меня пускать нельзя. Откровенно говоря, я любитель эксцессов: если ем — склонен объедаться, если пью — напиваюсь, надо себя во всем ограничивать! Гедонист — это я! Моя жизнь — сплошное ограничение, а самое скучное — это вести себя просто нормально, как обычный человек. Это ужасное и ежедневное насилие над собой.

РР: Значит, трансгуманизма не будет, да здравствует гедонизм! Любите все вкусное, красивое, удобное и вредное! Кстати, мы в «Русской Рулетке» тоже такие. 

ТФ: Я бы вкладывала деньги в борьбу с раком и другими тяжелыми болезнями, в разработку новых методов лечения, а трансгуманизм мне тоже не очень интересен.

ЕЧ: Трансгуманизм — это как борьба с потеплением, сплошной самообман, фикция и афера. Хотя даже королеве, к сожалению, заморочили этим голову.


big
bb1

РР: Хорошо, теперь перейдем к другому вопросу. Во Франции очень популярен опросник Пруста, который немного напоминает наивные анкеты из ходящих по рукам в седьмом классе тетрадок… 

ЕЧ: Что-то типа «с кем вы целовались в первый раз»?

ТФ: Нет, какой цвет тебе нравится, какая музыка, порода собак (смеются).

РР: Ну, не совсем так… Если вы согласны, приступим: какая ваша самая характерная черта? 

ЕЧ: Распи…, то есть разгильдяйство, назовем это так. ТФ: Упрямство! РР: Качество, которое вы больше всего цените в мужчине?

ТФ: Чувство юмора.

ЕЧ: Великодушие.

РР: Качество, которое вы больше всего цените в женщине?

ТФ: Заботливость, наверное!

ЕЧ: Сейчас мне хочется сказать «интеллект», из него вытекает все. Лучше с умным потерять, чем с дураком найти, лучше с умной потерять, чем с дурой обрести! Где-то украл — не помню где, но согласен (смеется).

РР: Ваш главный недостаток? 

ЕЧ: К сожалению, такой же, как главная черта: опять оно раз… гильдяйство!

ТФ: У меня, наверное, то же упрямство!

РР: Ваше любимое занятие? 

ТФ: Моя любимая работа!

ЕЧ: Наблюдать, как Татьяна работает! Очень красиво! Могу долго и с удовольствием смотреть (смеются).

РР: Каково ваше представление о счастье?

ЕЧ: «Счастье вдруг…» — песня есть такая.

ТФ: Счастье — это быть в любимом месте, для меня — в Питере, окруженной любимыми людьми. Недостижимый идеал!

ЕЧ: Счастье! Наверное, жить в тереме, с Татьяной, на своей туристической экологической базе и каждый день утром выходить на балкон голым (смеется)!

РР: Выходить голым на балкон можно, наверное, и в Лондоне? Но почему именно в тереме?

ЕЧ: Голым на балкон в Лондоне выйти нельзя, есть такое понятие «нюдити акт», и это запрещено. А терем хочу, потому что дерево люблю, дышится свободно!

ТФ: Да голым тут нельзя, дети увидят, могут повторить, да и старушки испугаются.

РР: Старушки, может, даже и обрадуются, главное — чтоб не повторили! 

ЕЧ: Счастье, это жить в тереме на берегу реки, с Татьяной, в экологическом поселке, где все честно и весело трудятся, а не по закону Российской Федерации.

РР: Кто ваши любимые поэты?

ЕЧ: По факту, знаю больше всего стихов Егора Летова (группа «Гражданская Оборона»).

ТФ: Ахматова.

РР: Любимый писатель? 

ЕЧ: Сложный вопрос… многих люблю, но всегда в восторге от Толстого, Достоевского, Булгакова, Айн Рэнд. Раньше я вообще много читал, когда еще понимал, о чем читаю (смеется). Но Ницше, например больше читать не хочу, лет в 19-20 увлекало, а теперь уже не тянет.

ТФ: Очень трудный вопрос: я просто очень люблю читать. Иногда времени нет, и устаю очень, а в принципе обожаю литературу. За последний год на меня огромное впечатление произвел Евгений Водолазкин. Очень люблю Ильфа и Петрова, Булгакова. Еще мы с Евгением обожаем Стивена Фрая. Это гражданин- гедонист!

РР: Ваша любимая музыка?

ЕЧ: Люблю еврейскую веселость: Псой Короленко, например, мне очень нравится. А так люблю «Гражданскую Оборону», Янку Дягилеву, Земфира мне нравится.

РР: В вас течет еврейская кровь? 

ЕЧ: Вовсе нет, по происхождению я «мокша»*. Просто веселость — это огромная составляющая еврейского характера, и это мне очень нравится. А из классики люблю Чайковского, у нас есть традиция — каждый год ходить на Рождество смотреть Щелкунчика.

ТФ: В моей семье традиция «ходить на Щелкунчика каждое Рождество» длится уже 23 года. Чайковский — гений! Мне это необходимо, как воздух.

РР: Любимый исторический герой?

ТФ: Не боюсь показаться банальной, но я — коренная петербурженка, поэтому для меня любимый герой — Петр I.

ЕЧ: Мне очень хочется сказать о Саакашвили, но вы, наверное, этого не напечатаете?

РР: Почему? Конечно, напечатаем, мы за свободу слова! Мы же в Европе издаемся… 

ЕЧ: Это, конечно, панихида по Каха Бенухидзе, а Петру спасибо за «окно в Европу», за таможню и за многое другое.

РР: Способность, которой вы хотели бы обладать? 

ЕЧ: Нечеловеческая сила воли.

ТФ: Мне хочется говорить свободно на всех языках.

РР: Теперь о грустном: как бы вы хотели умереть? 

ЕЧ: Быстро.

ТФ: Раньше, чем все мои любимые люди. Это, конечно, эгоистично, но это мое желание.

ЕЧ: Умереть хочу очень быстро, во сне, а главное — раньше, чем придет первая заказанная инвалидная коляска.

РР: К каким порокам вы чувствуете наибольшее снисхождение? 

ЕЧ: Я могу простить все, кроме убийства

ТФ: Пьянство, наверное, прощаю. Могу осудить за обжорство и за другие грехи тоже, а вот пьянство могу простить.

РР: Теперь понятно: чтобы понравиться Татьяне, нужно быть слегка пьяным и веселым балагуром, сидящим на диете! Это здорово! Теперь последний вопрос: ваш девиз?

ЕЧ: Повторюсь: лучше с умным потерять, чем с дураком найти, лучше с умной потерять, чем с дурой обрести.

ТФ: У меня нет четкого девиза. Наверное, «доверяй интуиции».

РР: Что бы вы хотели сказать нашим читателям?

ЕЧ: Очень удобно, находясь на Лазурном Берегу, заказывать у нас вино. На следующий день оно будет на вашем столе!


РАБОТА над созданием магазина длилась около двух лет. Его площадь составляет 750 кв. м, расположенных на двух уровнях. Евгений Чичваркин и CEO Татьяна Фокина принимали непосредственное участие в вопросах строительства, эстетики и оформления. В качестве материалов для магазина были использованы стекло, камень, медь и высококачественное дерево. Винный шкаф, в котором хранится огромная коллекция знаменитого Chateau d’Yquem, увеличивает внутреннее освещение по мере приближения к ряду бутылок. Таким образом, создается необыкновенная игра света, подчеркивающая благородный янтарный цвет вина. Фирменный стиль и сайт магазина создавался в Студии Артемия Лебедева. Здесь удивляет даже туалетная комната, где с потолка свисают фарфоровые жабы. Эта идея пришла Евгению после просмотра фильма «Магнолия» с Томом Крузом: в фильме есть эпизод, где с неба падает настоящий ливень из жаб. Туалет тоже не должен быть скучным! В магазине поражают воображение так называемые «вертикали», специальные витрины для хранения вин определенной престижной марки, лучших урожаев. В качестве освещения использованы висящие бокалы-светильники, придающие и без того светлому и просторному верхнему залу поразительную воздушность. Очень хороша и ажурная лестница, ведущая в винный погреб, где хранится самый ценный и интересный ассортимент.

book
A8409959

В магазине представлено более 8600 наименований вин, в том числе исключительно редких: например, прекрасная коллекция SQN (Sine Qua Non), калифорнийского коллекционного вина. По меркам винного бизнеса — это очень новая и успешная компания. Она отличается небольшими партиями суперэксклюзивного, так называемого гаражного, коллекционного вина и этикетками с оригинальным артом. Крепость вина порой достигает 15,7 градусов. Если вы решили подать бутылку SQN к ужину, перелить ее в караф нужно уже утром, тогда к ужину вино «полностью раскроется», и вы сможете сполна насладиться превосходным вкусом. (Один из сортов SQN протестирован редакцией, цена вполне оправдывает качество.) Подавать вино Евгений советует с говядиной или бараниной, поскольку оно обладает сильно выраженным фруктово-древесным вкусом. Цена 75 cl SQN Queen of Heart составляет 88,676 фунтов стерлингов, но здесь можно приобрести хорошую бутылку вина и за 300 фунтов. Бутылки размещены в специальном погребе: из его стен как бы растут «отрубленные фарфоровые руки» и «извивающиеся спруты», каждый из которых держит бутылку с SQN. Одно из самых дорогих вин в магазине — Chateau d’Yquem 1811 года за 100 тысяч фунтов с лишним, а также австралийское Kalimna Block 42 Cabernet Sauvignon 2004 года: оно запечатано в специальную ампулу и продается за каких-то 120 тысяч фунтов (правда, к покупке прилагается бесплатное посещение виноградника с вылетом на место из любой точки мира). Некоторое белое, игристое вино и шампанское клиенты могут купить уже в охлажденном виде.

Кроме ассортимента и температуры, Чичваркин обещает и доставку в течение часа — для этого в магазине уже есть парк скутеров: «Если вы звоните нам из «Дорчестера», то я уверен, что room-service вам принесет еду медленнее, чем мы привезем вино», — говорит Евгений. На нижнем этаже Чичваркин ставит свои пластинки, у него огромная коллекция винила, легкая музыка создает особое настроение при выборе напитков. Магазин находится по адресу: 3-7 Davies Street, London W1K 3LD, UK. Сайт магазина: http://hedonism.co.uk

bb2


ГДЕ НАЙТИ?

magazine
Roger Dubuis
Roger Dubuis
Roger Dubuis
Rohmir
Kabestan
Saburnet-Collection
Hotel La Lanterne

Показ бренда Victoria Andreyanova
Опубликовано: Sunday April 01, 2018

Свободолюбивые британцы расчерчивают свой мир в костюмные квадраты, чтобы в полёте души не забывать про систему координат.

В ТЦ «Метрополис» открылся магазин KARL LAGERFELD
Опубликовано: Sunday April 01, 2018

22 марта, в ТЦ «Метрополис» состоялось открытие первого монобрендового женского магазина бренда KARL LAGERFELD. Приятная атмосфера нового пространства полностью соответствует философии бренда. Качество, современные веяния, женственность и спортивный стиль как определяющие факторы. Интерьер вдохновлен личным кабинетом Карла Лагерфельда, его домом в Париже.

Rolls-Royce анонсирует эксклюзивную серию «Wraith Luminary Collection»
Опубликовано: Sunday April 01, 2018

Rolls-Royce представляет эксклюзивную серию «WraithLuminaryCollection». В свете растущего спроса на коллекционные серии от Rolls-Royce марка выпустит 55 уникальных Wraith в персонализированном дизайне, которые займут важное место в частных коллекциях ценителей роскоши со всего мира.